Wie ein Urlaubstag in Italien

Gerade wenn ich voll im Stress bin und an Urlaub gar nicht zu denken ist, belohne ich meine Lieben und mich gerne mit etwas Außergewöhnlichem, das sofort Urlaubsfeeling aufkommen lässt.

Dabei muss es nicht immer ein super aufwändiges Essen sein - es gibt auch einfache, aber dennoch sehr köstliche Dessert-Ideen. Mein aktuelles Lieblingsdessert:


Kaffee-Zabaione (Rezept für 4 Pers.)

4 weiche, reife Birnen schälen, entkernen und achteln. Je 1 Birne dekorativ auf einem tiefen Teller anrichten und mit ein paar Tropfen Birnengeist beträufeln. 4 Eigelb, 4 Esslöffel Honig und 1 Tütchen Vanillezucker mit einer Tasse kaltem Kaffee im Wasserbad schaumig schlagen und nach Belieben mit Zucker süßen. Den Schaum über die Birnen verteilen und mit frischen Minzeblättern garnieren und sofort genießen.